90471-79-7 | Φουμαρική L-Καρνιτίνη
Περιγραφή προϊόντων
Η Μ-καρνιτίνη είναι μια θρεπτική ουσία που προέρχεται από τα αμινοξέα λυσίνη και μεθειονίνη. Το όνομά του προέρχεται από το γεγονός ότι απομονώθηκε για πρώτη φορά από κρέας (carnus). Η L-καρνιτίνη δεν θεωρείται διατροφική απαραίτητη γιατί συντίθεται στον οργανισμό. Το σώμα παράγει καρνιτίνη στο ήπαρ και τα νεφρά και την αποθηκεύει στους σκελετικούς μύες, την καρδιά, τον εγκέφαλο και άλλους ιστούς. Όμως, η παραγωγή του μπορεί να μην καλύψει τις ανάγκες υπό ορισμένες συνθήκες, όπως αυξημένες ενεργειακές απαιτήσεις και επομένως θεωρείται επιπρόσθετα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό. Υπάρχουν δύο μορφές (ισομερή) καρνιτίνης, δηλαδή. L-καρνιτίνη και D-καρνιτίνη, και μόνο το L-ισομερές είναι βιολογικά ενεργό
Προσδιορισμός
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Εμφάνιση | Λευκοί Κρύσταλλοι ή Λευκή Κρυσταλλική Σκόνη |
| Συγκεκριμένη περιστροφή | -16,5~-18,5° |
| Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη | =<0,5% |
| Διαλυτότητα | Διευκρίνιση |
| PH | 3,0~4,0 |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα | =<0,5% |
| L-Καρνιτίνη | 58,5±2,0% |
| Φουμαρικό Οξύ | 41,5±2,0% |
| Χημική δοκιμή | >=98,0% |
| Heavy Metals | =<10 ppm |
| Μόλυβδος (Pb) | =<3ppm |
| Κάδμιο (Cd) | =<1ppm |
| Υδράργυρος (Hg) | =<0,1 ppm |
| Αρσενικό (ως) | =<1ppm |
| CN- | Μη ανιχνεύσιμο |
| Χλωριούχο | =<0,4% |
| TPC | < 1000 Cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | < 100 Cfu/g |
| E.Coli | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
