Αφυδατωμένη σκόνη γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, άμυλο, πηκτίνη, κυτταρίνη, αμινοξέα, βιταμίνες και διάφορα μέταλλα και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 15% -20%. Έχει τη φήμη του «φαγητού μακροζωίας». Η γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες και έχει την ειδική λειτουργία να εμποδίζει τη ζάχαρη να μετατρέψει το λίπος. μπορεί να προωθήσει την κινητικότητα του γαστρεντερικού και να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Η γλυκοπατάτα έχει ειδική προστατευτική δράση στα ανθρώπινα όργανα και στους βλεννογόνους. Το αλεύρι γλυκοπατάτας αλέθεται προσεκτικά χρησιμοποιώντας αφυδατωμένους κόκκους γλυκοπατάτας.