Γαλακτικό νάτριο | 72-17-3

Το γαλακτικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του Γαλακτικού οξέος που παράγεται με ζύμωση μιας πηγής ζάχαρης, όπως το καλαμπόκι ή τα τεύτλα, και στη συνέχεια εξουδετερώνοντας το γαλακτικό οξύ που προκύπτει για να δημιουργηθεί μια ένωση με τον τύπο NaC3H5O3. Ως πρόσθετο τροφίμων, αλλά διατίθεται και σε μορφή σκόνης. Ήδη από το 1836, το γαλακτικό νάτριο αναγνωρίστηκε ως άλας ενός ασθενούς οξέος παρά ως βάση, και ήταν τότε γνωστό ότι το γαλακτικό έπρεπε να μεταβολιστεί στο ήπαρ πριν το νάτριο μπορέσει να έχει οποιαδήποτε τιτλοποιητική δράση.

Αυτό το προϊόν έχει χαρακτηριστικά, όπως φυσική εμφάνιση, απαλή μυρωδιά και εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ακαθαρσίες κ.λπ. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή μαθημάτων επεξεργασίας κρέατος, προϊόντων διατροφής από σιτάρι. 2. Το γαλακτικό νάτριο έχει ήπια αλατούχα γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα σαμπουάν και άλλα παρόμοια είδη, όπως υγρά σαπούνια, καθώς είναι μια αποτελεσματική ενυδατική κρέμα. 3. Το γαλακτικό νάτριο χρησιμοποιείται συνήθως για τη θεραπεία αρρυθμιών που προκαλούνται από υπερδοσολογία αντιαρρυθμικών κατηγορίας Ι, καθώς και συμπαθομιμητικά του πιεστικού παράγοντα που μπορεί να προκαλέσουν υπόταση.