90045-23-1 | Εκχύλισμα Garcinia Cambogia

Το Garciniagummi-gutta είναι ένα τροπικό είδος Garcinia που προέρχεται από την Ινδονησία. Οι κοινές ονομασίες περιλαμβάνουν garcinia cambogia (πρώην επιστημονική ονομασία), καθώς και gambooge, brindleberry, brindall berry, Malabar tamarind, assam fruit, vadakkan puli (βόρειο tamarind) και kudam puli (pot tamarind). Αυτό το φρούτο μοιάζει με μικρή κολοκύθα και έχει πράσινο έως ανοιχτό κίτρινο χρώμα.

Μαγείρεμα

Το Garciniagummi-gutta χρησιμοποιείται στη μαγειρική, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής κάρυ. Η φλούδα φρούτων και τα εκχυλίσματα των ειδών Garcinia απαιτούνται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές και διάφορα είδη Garcinia χρησιμοποιούνται με παρόμοιο τρόπο στην προετοιμασία των τροφίμων στο Assam (Ινδία), την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, τη Βιρμανία και άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Στην ινδική ιατρική της Αγιουρβέδα, οι «ξίνες» γεύσεις λέγεται ότι ενεργοποιούν την πέψη. Το εκχύλισμα και η φλούδα του Garciniagummi-gutta είναι ένα καρύκευμα με κάρυ στην Ινδία. Είναι ένα απαραίτητο συστατικό ξινίσματος στη νότια ταϊλανδέζικη παραλλαγή του kaeng som, ένα ξινό κάρυ.

Το Garciniagummi-gutta χρησιμοποιείται εμπορικά στη θεραπεία ψαριών, ειδικά στη Σρι Λάνκα (Colombocuring) και τη Νότια Ινδία, η οποία χρησιμοποιεί τις αντιβακτηριακές ιδιότητες του φρούτου.

Τα δέντρα βρίσκονται σε δασικές εκτάσεις και επίσης προστατεύονται σε φυτείες που ειδάλλως δίνονται στην παραγωγή πιπεριών, μπαχαρικών και καφέ.

Παραδοσιακή ιατρική

Εκτός από τη χρήση του στην προετοιμασία και τη συντήρηση τροφίμων, τα εκχυλίσματα του G. gummi-guttaare μερικές φορές χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική ως καθαρτικά. Η φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή φαρμάκων.

Απώλεια βάρους

Στα τέλη του 2012, μια προσωπικότητα της τηλεόρασης των Ηνωμένων Πολιτειών, ο Δρ Οζ, προώθησε το εκχύλισμα Garcinia cambogia ως «μαγικό» βοήθημα για την απώλεια βάρους. Οι προηγούμενες εγκρίσεις του Dr. Oz συχνά οδήγησαν σε σημαντική αύξηση του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για τα προωθούμενα προϊόντα. Ωστόσο, οι κλινικές δοκιμές δεν υποστηρίζουν τους ισχυρισμούς ότι το Garcinia cambogia είναι ένα αποτελεσματικό βοήθημα για την απώλεια βάρους. Μια μετα-ανάλυση βρήκε μια πιθανή μικρή, βραχυπρόθεσμη επίδραση απώλειας βάρους (κάτω από 1 κιλό). Ωστόσο, παρενέργειες —δηλαδή ηπατοτοξικότητα— οδήγησαν στην απόσυρση ενός παρασκευάσματος από την αγορά.