Κιτρικό ασβέστιο | 5785-44-4
Περιγραφή προϊόντων
Το κιτρικό ασβέστιο είναι το άλας ασβεστίου του κιτρικού οξέος. Χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο τροφίμων, συνήθως ως συντηρητικό, αλλά μερικές φορές για γεύση. Υπό αυτή την έννοια, είναι παρόμοιο με το κιτρικό νάτριο. Το κιτρικό ασβέστιο χρησιμοποιείται επίσης ως αποσκληρυντικό νερού επειδή τα κιτρικά ιόντα μπορούν να χηλώσουν ανεπιθύμητα μεταλλικά ιόντα. Το κιτρικό ασβέστιο βρίσκεται επίσης σε ορισμένα διαιτητικά συμπληρώματα ασβεστίου (π.χ. Citracal). Το ασβέστιο αποτελεί το 21% του κιτρικού ασβεστίου κατά βάρος.
Προσδιορισμός
| ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΤΥΠΟ |
| Εμφάνιση | Άχρωμο ή λευκό κρύσταλλο |
| Περιεχόμενο,% | 97,5-100,5 |
| αρσενικό =<% | 0,0003 |
| Φθόριο =<% | 0,003 |
| Βαρέα μέταλλα (ως Pb) =<% | 0,002 |
| Μόλυβδος =<% | 0,001 |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα,% | 10,0-13,3 |
| Αδιάλυτη σε οξύ ουσία=<% | 0.2 |
| Αλκαλικότης | Σύμφωνα με το τεστ |
| Εύκολη ανθρακική ουσία | Σύμφωνα με το τεστ |
| Ταυτοποίηση Α | Καλύψτε την απαίτηση |
| Ταυτοποίηση Β | Καλύψτε την απαίτηση |
| Υδράργυρος =< PPM | 1 |
| Μαγιά = | 10/g |
| Μούχλα = | 10/g |
| E.Coli | Απουσιάζει σε 30 γρ |
| Σαλμονέλα | Απουσιάζει σε 25 γρ |
