Κολλαγόνο βοοειδών
Περιγραφή προϊόντος:
Το υδρολυμένο κολλαγόνο βοοειδών είναι κατασκευασμένο από φρέσκο δέρμα βοοειδών μέσω προεπεξεργασίας και βιοαποδόμησης του κολλαγόνου με βιολογικό ένζυμο, για να σχηματιστεί μακρομοριακό πολυπεπτίδιο κολλαγόνου, με μέσο μοριακό βάρος μικρότερο από 3000. Περιέχει τα συνολικά αμινοξέα και έχει τα πλεονεκτήματα της καλής θρεπτικής αξίας αξία, υψηλή απορρόφηση, υδατοδιαλυτότητα, σταθερότητα διασποράς και ποιότητα διατήρησης υγρασίας.
Εφαρμογή προϊόντος:
Το κολλαγόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινά τρόφιμα.Μπορεί να αποτρέψει τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Το κολλαγόνο μπορεί να χρησιμεύσει ως τροφή με ασβέστιο.
Το κολλαγόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα τροφίμων.
Το κολλαγόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε κατεψυγμένα τρόφιμα, ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα και ούτω καθεξής.
Το κολλαγόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ειδικούς πληθυσμούς (Γυναίκες στην εμμηνόπαυση).
Το κολλαγόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υλικά συσκευασίας τροφίμων.
Προσδιορισμός προϊόντος:
| Είδος | Πρότυπο |
| Χρώμα | Λευκό έως υπόλευκο |
| Οσμή | Χαρακτηριστική οσμή |
| Μέγεθος σωματιδίων<0,35mm | 95% |
| Φλαμουριά | 1%±0,25 |
| Λίπος | 2,5%±0,5 |
| Υγρασία | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Βαρέων μετάλλων | 10% ppm μέγ |
| Διατροφικά δεδομένα (Υπολογισμένα στις Προδιαγραφές) | |
| Διατροφική Αξία Ανά 100g Προϊόντος KJ/399 Kcal | 1690 |
| Πρωτεΐνη (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Υδατάνθρακες g/100g | 1.5 |
| Μικροβιολογικά Δεδομένα | |
| Ολική Βακτηριακή | <1000 cfu/g |
| Μαγιά & Καλούπια | <100 cfu/g |
| Σαλμονέλα | Απουσιάζει σε 25γρ |
| Ε. coli | <10 cfu/g |
| Πακέτο | Καθαρή χάρτινη σακούλα έως 10kg με εσωτερική επένδυση |
| Max.20kg καθαρό τύμπανο με εσωτερική επένδυση | |
| Κατάσταση Αποθήκευσης | Κλειστή συσκευασία σε περίπου.18¡æ και υγρασία <50% |
| Διάρκεια ζωής | Σε περίπτωση άθικτης συσκευασίας και μέχρι την παραπάνω απαίτηση αποθήκευσης, η περίοδος ισχύος είναι δύο χρόνια. |
