Ασκορβικό Οξύ | 50-81-7
Περιγραφή προϊόντων
Το ασκορβικό οξύ είναι ένα λευκό ή ελαφρώς κίτρινο κρύσταλλο ή σκόνη, λίγο οξύ.mp190℃-192℃, ευδιάλυτο στο νερό, λίγο διαλυτό σε αλκοόλη και δυσδιάλυτο σε αιθέρα και χλωροφόρμιο και έναν άλλο οργανικό διαλύτη. Σε στερεά κατάσταση είναι σταθερό στον αέρα. Το υδάτινο διάλυμά του μεταλλάσσεται εύκολα όταν συναντά τον αέρα.
Χρήση: Στη φαρμακοβιομηχανία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του σκορβούτου και διαφόρων οξειών και χρόνιων μολυσματικών ασθενειών, ισχύουν για την έλλειψη VC.
Στη βιομηχανία τροφίμων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωματικό VC στην επεξεργασία τροφίμων, και επίσης είναι καλό αντιοξειδωτικό στη συντήρηση τροφίμων, χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος, προϊόντα αλευριού που έχουν υποστεί ζύμωση, μπύρα, ποτά τσαγιού, χυμός φρούτων, κονσέρβες φρούτων, κονσέρβες κρέας και ούτω καθεξής· επίσης χρησιμοποιείται συνήθως σε καλλυντικά, πρόσθετα ζωοτροφών και άλλες βιομηχανικές περιοχές.
| Ονομα | Ασκορβικό οξύ |
| Εμφάνιση | Άχρωμη ή λευκή κρυσταλλική σκόνη |
| Χημικός τύπος | C6H12O6 |
| Πρότυπο | USP, FCC, BP, EP, JP, κ.λπ. |
| Βαθμός | Τρόφιμα, Φαρμακευτικά, Αντιδραστήρια, Ηλεκτρονικά |
| Μάρκα | Kinbo |
| Μεταχειρισμένος | Πρόσθετο Τροφίμων |
Λειτουργία
Στη βιομηχανία τροφίμων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωματικό VC στην επεξεργασία τροφίμων, και επίσης είναι καλό αντιοξειδωτικό στη συντήρηση τροφίμων, χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος, προϊόντα αλευριού που έχουν υποστεί ζύμωση, μπύρα, ροφήματα τσαγιού, χυμούς φρούτων, κονσέρβες φρούτα, κονσέρβες κρέατος και ούτω καθεξής. επίσης χρησιμοποιείται συνήθως σε καλλυντικά, πρόσθετα ζωοτροφών και άλλους βιομηχανικούς τομείς.
Προσδιορισμός
| ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΤΥΠΟ |
| Εμφάνιση | Λευκό ή σχεδόν λευκό κρύσταλλο ή κρυσταλλική σκόνη |
| Αναγνώριση | Θετικός |
| Σημείο τήξης | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%,w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Ειδική οπτική περιστροφή | +20,5° ~ +21,5° |
| Διαύγεια λύσης | Σαφής |
| Βαρέα μέταλλα | ≤0,0003% |
| Δοκιμασία (ως C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Χαλκός | ≤3 mg/kg |
| Σίδερο | ≤2 mg/kg |
| Υδράργυρος | ≤1 mg/kg |
| Αρσενικό | ≤2 mg/kg |
| Μόλυβδος | ≤2 mg/kg |
| Οξαλικό οξύ | ≤0,2% |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα | ≤0,1% |
| Θειική τέφρα | ≤0,1% |
| Υπολειμματικοί διαλύτες (ως μεθανόλη) | ≤500 mg/kg |
| Συνολικός αριθμός πλακών (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Μαγιές και καλούπια (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Απουσία |
| Σαλμονέλα/ 25 γρ | Απουσία |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Απουσία |
