Εκχύλισμα ανανά 2500GDU/g βρωμελίνη | 150977-36-9

Η βρωμελίνη ονομάζεται επίσης ένζυμο του ανανά. Σουλφυδρυλική πρωτεάση που εκχυλίζεται από χυμό ανανά, φλούδα κ.λπ. Ανοιχτόκίτρινη άμορφη σκόνη με ελαφρά ειδική οσμή. Μοριακό βάρος 33000. Το βέλτιστο pH για την καζεΐνη, την αιμοσφαιρίνη και το BAEE είναι 6-8 και για τη ζελατίνη, το pH είναι 5,0. Η ενζυμική δραστηριότητα αναστέλλεται από τα βαρέα μέταλλα. Ελαφρώς διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο σε αιθανόλη, ακετόνη, χλωροφόρμιο και αιθέρα. Κατά προτίμηση υδρολύει την πεπτιδική αλυσίδα στην καρβοξυλική πλευρά βασικών αμινοξέων (όπως αργινίνη) ή αρωματικών αμινοξέων (όπως φαινυλαλανίνη, τυροσίνη), υδρολύει επιλεκτικά το ινώδες, μπορεί να αποσυνθέσει τις μυϊκές ίνες και δρα στο ινωδογόνο. Χρησιμοποιήστε αδύναμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καθαρισμό μπύρας, φαρμακευτική πέψη, αντιφλεγμονώδη και πρήξιμο.

Εφαρμογή της βρομελίνης στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων

1)Αρτοσκευάσματα: Προστίθεται βρωμελίνη στη ζύμη για να υποβαθμιστεί η γλουτένη και η ζύμη μαλακώνει για εύκολη επεξεργασία. Και μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και την ποιότητα των μπισκότων και του ψωμιού.

2)Τυρί: χρησιμοποιείται για την πήξη της καζεΐνης.

3)Τρυφερότητα κρέατος: Η βρωμελίνη υδρολύει τη μακρομοριακή πρωτεΐνη της πρωτεΐνης κρέατος σε εύκολα απορροφώμενα μικρά μοριακά αμινοξέα και πρωτεΐνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στο φινίρισμα προϊόντων κρέατος.

4)Με την εφαρμογή της βρομελίνης σε άλλες βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποίησαν τη βρομελίνη για να αυξήσουν την τιμή PDI και την τιμή NSI του κέικ σόγιας και του αλεύρου σόγιας, έτσι ώστε να παράγουν προϊόντα διαλυτής πρωτεΐνης και πρωινό, δημητριακά και ποτά που περιέχουν αλεύρι σόγιας. Άλλα περιλαμβάνουν την παραγωγή αφυδατωμένων φασολιών, παιδικών τροφών και μαργαρίνης. διευκρίνιση χυμού μήλου? Κάνοντας τσίχλες? παροχή εύπεπτης τροφής για τους άρρωστους· προσθέτοντας γεύση στα καθημερινά φαγητά.

2. Εφαρμογή της βρομελίνης στη βιομηχανία φαρμάκων και προϊόντων υγείας

1)Αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η βρομελίνη μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

2)Πρόληψη και θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων Η βρωμελίνη ως πρωτεολυτικό ένζυμο είναι ευεργετική για την πρόληψη και τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. Αναστέλλει την καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό που προκαλούνται από τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, ανακουφίζει από τα συμπτώματα στηθάγχης, διευκολύνει την αρτηριακή συστολή και επιταχύνει τη διάσπαση του ινωδογόνου.

3)Για την αφαίρεση εγκαυμάτων και ψώρας, η βρομελίνη μπορεί να κάνει επιλεκτική απολέπιση του δέρματος, ώστε να μπορεί να πραγματοποιηθεί νέα μεταμόσχευση δέρματος το συντομότερο δυνατό. Πειράματα σε ζώα έδειξαν ότι η βρομελίνη δεν έχει δυσμενή επίδραση στο παρακείμενο κανονικό δέρμα. Τα τοπικά αντιβιοτικά δεν επηρέασαν την επίδραση της βρωμελίνης. 4)Αντιφλεγμονώδης δράση Η βρομελίνη μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά τη φλεγμονή και το οίδημα σε διάφορους ιστούς (συμπεριλαμβανομένης της θρομβοφλεβίτιδας, του τραυματισμού των σκελετικών μυών, του αιματώματος, της στοματίτιδας, του διαβητικού έλκους και του αθλητικού τραυματισμού) και η βρομελίνη έχει τη δυνατότητα να ενεργοποιήσει τη φλεγμονώδη απόκριση. Η βρωμελίνη αντιμετωπίζει επίσης τη διάρροια.

5)Βελτιώστε την απορρόφηση του φαρμάκου Ο συνδυασμός βρωμελίνης με διάφορα αντιβιοτικά (όπως τετρακυκλίνη, αμοξικιλλίνη κ.λπ.) μπορεί να βελτιώσει την αποτελεσματικότητά της. Σχετικές μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να προάγει τη μετάδοση αντιβιοτικών στο σημείο της μόλυνσης, μειώνοντας έτσι την ποσότητα των χορηγούμενων αντιβιοτικών. Συμπεραίνεται ότι για τα αντικαρκινικά φάρμακα, υπάρχει παρόμοια επίδραση. Επιπλέον, η βρωμελίνη προάγει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

3. Εφαρμογή της βρωμελίνης στη βιομηχανία ομορφιάς και καλλυντικών Η βρομελίνη έχει εξαιρετικά αποτελέσματα στην αναζωογόνηση του δέρματος, τη λεύκανση και την αφαίρεση κηλίδων. Βασική αρχή δράσης: Η βρωμελίνη μπορεί να δράσει στη γερασμένη κεράτινη στιβάδα του ανθρώπινου δέρματος, να προάγει την υποβάθμιση, την αποσύνθεση και την αφαίρεσή της, να προάγει το μεταβολισμό του δέρματος και να μειώσει το φαινόμενο του σκούρου δέρματος που προκαλείται από την έκθεση στον ήλιο. Κάντε το δέρμα να διατηρήσει μια καλή λευκή και τρυφερή κατάσταση.

4. Εφαρμογή του παρασκευάσματος βρωμελίνης στις ζωοτροφές Η προσθήκη βρομελίνης στη φόρμουλα τροφής ή η απευθείας ανάμιξή της στην τροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τον ρυθμό χρήσης και το ρυθμό μετατροπής της πρωτεΐνης και μπορεί να αναπτύξει μια ευρύτερη πηγή πρωτεΐνης, μειώνοντας έτσι το κόστος της τροφής.