Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι ο άχρωμος και άοσμος κρύσταλλος. Με καλή υδατοδιαλυτότητα, 74 γραμμάρια γλουταμινικού μονονάτριου μπορούν να διαλυθούν σε 100 ml νερό. Ο κύριος ρόλος του είναι να αυξάνει τη γεύση του φαγητού, ειδικά για τα κινέζικα πιάτα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σούπα και σάλτσα. Ως αρωματικές ύλες, το γλουταμινικό μονονάτριο είναι ένα απαραίτητο συστατικό τροφίμων στην προσφορά τροφίμων μας.
Γλουταμινικό μονονάτριο: 1. Χωρίς άμεση θρεπτική αξία, το γλουταμινικό μονονάτριο μπορεί να αυξήσει τη γεύση του φαγητού, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την όρεξη των ανθρώπων. Μπορεί επίσης να ενισχύσει την πεπτικότητα των ανθρώπων στα τρόφιμα. 2. Το γλουταμινικό μονονάτριο μπορεί επίσης να θεραπεύσει τη χρόνια ηπατίτιδα, το ηπατικό κώμα, τη νευρασθένεια, την επιληψία, την αχλωρυδρία και ούτω καθεξής.
Ως άρωμα και στη σωστή ποσότητα, το MSG μπορεί να ενισχύσει άλλες δραστικές στη γεύση ενώσεις, βελτιώνοντας τη συνολική γεύση ορισμένων τροφίμων. Το MSG αναμειγνύεται καλά με κρέας, ψάρι, πουλερικά, πολλά λαχανικά, σάλτσες, σούπες και μαρινάδες και αυξάνει τη συνολική προτίμηση ορισμένων τροφίμων όπως το κονσομέ βοείου κρέατος.
Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι λευκός κρύσταλλος, το κύριο συστατικό του είναι το γλουταμινικό, καλή διεισδυτικότητα, νόστιμο νόστιμο. Μπορεί να ενισχύσει τη φυσική φρέσκια γεύση του φαγητού, να βελτιώσει την όρεξη, να προωθήσει τον μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος, να συμπληρώσει το αμινοξύ που είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα. Το MSG είναι ένα υλικό κατά την επεξεργασία άλλων σύνθετων καρυκευμάτων, όπως κύβος, σάλτσα, ξύδι και άλλα πολύ περισσότερα καρυκεύματα.
