Μαλτοδεξτρίνη | 9050-36-6
Περιγραφή προϊόντων
Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένα είδος προϊόντος υδρόλυσης μεταξύ αμύλου και ζάχαρης αμύλου. Έχει χαρακτηριστικά καλής ρευστότητας και διαλυτότητας, μέτριου ιξώδους, γαλακτωματοποίησης, σταθερότητας και αντι-ανακρυστάλλωσης, χαμηλής απορροφητικότητας νερού, μικρότερης συσσωμάτωσης, καλύτερου φορέα για γλυκαντικά. αρωματοποιητής, γέμιση. Ως εκ τούτου, η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται ευρέως σε κατεψυγμένα τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, φάρμακα, μαγειρικά τρόφιμα, χαρτί, υφάσματα, δομικά υλικά, χημικά κ.λπ.
Παρασκεύασμα
Βελτίωση της γεύσης, της αντοχής και της δομής των τροφίμων. Αποτρέπει την ανακρυστάλλωση και παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
Ποτά
Τα ποτά παρασκευάζονται επιστημονικά με μαλτοδεξτρίνη, η οποία προσθέτει περισσότερη γεύση, διαλυτή, συνεπή και νόστιμη και μειώνει τη γλυκιά γεύση και το κόστος. Υπάρχουν περισσότερα πλεονεκτήματα από αυτά τα είδη ποτών από αυτά των παραδοσιακών ποτών και φαγητών όπως το παγωτό, το γρήγορο τσάι και ο καφές κ.λπ.
Στα fast food
Ως ωραία γέμιση ή φορέας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βρεφικές τροφές για τη βελτίωση της ποιότητας και της λειτουργίας της υγείας τους. Είναι ευεργετικό για τα παιδιά.
Σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Προσθέστε συνοχή, βελτιώστε το σχήμα, τη δομή και την ποιότητα.
Στις βιομηχανίες χαρτοποιίας
Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις βιομηχανίες χαρτοποιίας ως συγκολλητικό υλικό επειδή έχει καλή ρευστότητα και ισχυρή συνοχή-τάση. Η ποιότητα, η δομή και το σχήμα του χαρτιού μπορούν να βελτιωθούν.
Στη χημική και φαρμακευτική βιομηχανία
Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικά που μπορεί να έχουν μεγαλύτερη επίδραση στην προστασία του δέρματος με περισσότερη λάμψη και ελαστικότητα. Στην παραγωγή οδοντόκρεμας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της CMC. Η διασπορά και η σταθερότητα των φυτοφαρμάκων θα αυξηθούν. Είναι καλό έκδοχο και υλικό πλήρωσης στη φαρμακοβιομηχανία.
Σε αφυδατωμένα λαχανικά
Μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του αρχικού χρώματος και της λάμψης, να προσθέσει κάποια γεύση.
Περισσότερα πεδία εφαρμογής
Η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε άλλους τομείς εκτός από τις βιομηχανίες τροφίμων.
Προσδιορισμός
| ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΤΥΠΟ |
| Εμφάνιση | Λευκή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη |
| Χρώμα στο sloution | Αχρωμος |
| Αξία DE | 15-20 |
| Υγρασία | 6,0% μέγ |
| Διαλυτότητα | 98% ελάχ |
| Θειική τέφρα | 0,6% μέγ |
| Πείραμα Ιωδίου | Δεν αλλάζει μπλε |
| PH (διάλυμα 5%) | 4,0-6,0 |
| Μαζική πυκνότητα (συμπυκνωμένη) | 500-650 g/l |
| Πάχος % | 5% μέγ |
| Αρσενικό | 5 σελ./λεπτό μέγ |
| Μόλυβδος | 5 σελ./λεπτό μέγ |
| Διοξείδιο του θείου | 100 σελ./λεπτό μέγ |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 3000cfu/g μέγ |
| E.coli (ανά 100 γρ.) | 30 μέγ |
| Παθογόνο | Αρνητικός |
