Ασπαρτάμη | 22839-47-0

Η ασπαρτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό χωρίς υδατάνθρακες, ως τεχνητό γλυκαντικό, η ασπαρτάμη έχει γλυκιά γεύση, σχεδόν καθόλου θερμίδες και υδατάνθρακες.

Η ασπαρτάμη είναι 200 ​​φορές μεγαλύτερη από τη γλυκιά σακχαρόζη, μπορεί να απορροφηθεί πλήρως, χωρίς να βλάψει τον μεταβολισμό του σώματος. ασπαρτάμη ασφαλής, καθαρή γεύση. Επί του παρόντος, η ασπαρτάμη έχει εγκριθεί για χρήση σε περισσότερες από 100 χώρες, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε ποτά, γλυκά, τρόφιμα, προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και όλους τους τύπους.

Εγκρίθηκε από τον FDA το 1981 για τη διασπορά ξηρών τροφών, αναψυκτικών το 1983 για να επιτρέψει την παρασκευή ασπαρτάμης στον κόσμο αφού εγκρίθηκαν για χρήση περισσότερες από 100 χώρες και περιοχές, 200 φορές τη γλυκύτητα της σακχαρόζης.

Η ασπαρτάμη έχει το πλεονέκτημα:

(1) ασφαλές, από την Επιτροπή των Ηνωμένων Εθνών για τα Πρόσθετα Τροφίμων ως επίπεδο GRAS (γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές) για όλα τα γλυκαντικά στην πιο ενδελεχή έρευνα για τα προϊόντα ανθρώπινης ασφάλειας, ήταν περισσότερες από 100 χώρες σε όλο τον κόσμο, περισσότερα από 6.000 προϊόντα σε τα 19 χρόνια επιτυχημένης εμπειρίας

(2) Η γλυκιά γεύση ασπαρτάμης καθαρής σακχαρόζης με πολύ παρόμοια φρέσκια και γλυκιά, χωρίς πικρή γεύση και μεταλλική γεύση, είναι μακράν η πιο κοντινή στην επιτυχή ανάπτυξη του γλυκαντικού γλυκού ζάχαρης. Η ασπαρτάμη 200 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη, μόνο μια μικρή ποσότητα στην εφαρμογή μπορεί να επιτύχει την επιθυμητή γλυκύτητα, επομένως η χρήση σε τρόφιμα και ποτά υποκατάστατο της ζάχαρης ασπαρτάμη, μπορεί να μειώσει σημαντικά τη θερμότητα και δεν θα προκαλέσει τερηδόνα.

(3) Ασπαρτάμη ή άλλα γλυκαντικά και ζάχαρη αναμεμειγμένα με συνεργική δράση, όπως 2% έως 3% στη σακχαρίνη, η σακχαρίνη μπορεί να καλύψει σημαντικά την κακή γεύση.

(4) Η ασπαρτάμη και η γεύση που αναμιγνύονται με την εξαιρετική απόδοση, ειδικά για όξινα εσπεριδοειδή, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, κ.λπ., μπορούν να κάνουν μια διαρκή γεύση, να μειώσουν την ποσότητα του αποσμητικού χώρου.

(5) Οι πρωτεΐνες, η ασπαρτάμη μπορούν να απορροφηθούν από τη φυσική αποσύνθεση του σώματος.

Χρήση:

1. Ποτό: ανθρακούχο και αναψυκτικό, χυμός φρούτων και σιρόπι φρούτων, γιαούρτι κ.λπ.

2. Τρόφιμα: ζεστά και κρύα μείγματα σοκολάτας και ροφημάτων και στιγμιαίο επιδόρπιο, παγωμένη καινοτομία και επιδόρπιο, τσίχλες, βραστό γλυκό, μέντα, σοκολάτα, τσίχλες και ζελέ κ.λπ.

3. Φαρμακευτικά: δισκίο, σιρόπι χωρίς ζάχαρη, μείγμα σε σκόνη και αναβράζον δισκίο κ.λπ.

Τα βασικά σιρόπια μπορούν να βελτιώσουν την υφή και να ενισχύσουν τα χρώματα χωρίς να καλύπτουν τις φυσικές γεύσεις, όπως στα κονσερβοποιημένα φρούτα.